Soyez gourmets, lâchez-prise, cette dégustation vous portera vers des goûts traditionnels de notre Chef, revisités ou non, des produits rares, des curiosités gustatives. Une promenade, dont on ne revient pas vraiment Notre Carte change toutes les semaines. Afin de suivre les saisons et de valoriser les circuits courts.
Tentacule de poulpe de Madagascar « snackée », sauce chupe, Espuma de coco et thym fumée.
Liste des allergènesFines tranches de thon marinée façon sashimi et ananas, Lèche de tigre à la passion
Liste des allergènesLaqué aux Senteurs Exotiques, agrumes, Purée de pois chiches, patate douce et passion Gastrique de tamarin
Liste des allergènesPommes de terre fondantes avec une sauce Chimichurri, Champignon du Musée, herbes fraiches .
Lèche de tigre aux fruits de la passion, avocat, maïs grillé, citron vert (* Le ceviche est préparé à base de poisson cru et de jus de citron, du piment (aji), de coriandre et d'oignon. Ce poisson « cuit » dans le jus de citron est ensuite servi accompagné de patate douce, de manioc, de maïs et parfois même de bananes plantains.)
Liste des allergènesRetour des Jardins de Nos Producteurs, Quinoa, Légumes En Aigre-Doux, Avocat, Mesclun, Textures, Couleurs Et Saveurs Végétales
Liste des allergènesDéclinaison A L'assiette De Fromages Saisonniers, Confiture D’amour En Cage (Trois Fromages Au Choix Du Chef)
Figues grillées parfumées à la cannelle et marinés au citron vert Palet basque, crème glacée aux fruits rouges
Liste des allergènes“ Par souci de fraîcheur, certains produits peuvent venir à nous manquer, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser”
Fermé
12h00 - 14h00
12h00 - 14h00 • 19h00 - 21h00
12h00 - 14h00 • 19h00 - 21h30
12h00 - 14h30
Semi-Gastronomique, Terroir, Produits frais, Fait maison, Cuisine Traditionnelle, Latino
Bistrot gastronomique, Restaurant Latino
Accès aux personnes à mobilité réduite, Wi-fi, Terrasse, Privatisation
Sans Contact, Titres restaurant (uniquement le midi), Maestro, Apple Pay, Paiement Sans Contact, Eurocard/Mastercard, Espèces, Visa, Carte Bleue