Soyez gourmets, lâchez-prise, cette dégustation vous portera vers des goûts traditionnels de notre Chef, revisités ou non, des produits rares, des curiosités gustatives. Une promenade, dont on ne revient pas vraiment Notre Carte change toutes les semaines. Afin de suivre les saisons et de valoriser les circuits courts.
Noix de Saint-Jacques « snackées » à la noix de coco titoté , crème de butternut, Topinambours glacés
Liste des allergènesFines tranches de thon marinée façon sashimi et ananas, Lèche de tigre à la passion
Liste des allergènesLonge de porc Duroc chez don Pablo à Teruel Espagne, Laqué aux Senteurs Exotiques, Purée de pois chiches, patate douce et passion Sauce mole coloradito
Liste des allergènesPommes de terre fondantes avec une sauce Chimichurri, Champignon du Musée, herbes fraiches .
Lèche de tigre aux fruits de la passion, avocat, maïs grillé, citron vert (* Le ceviche est préparé à base de poisson cru et de jus de citron, du piment (aji), de coriandre et d'oignon. Ce poisson « cuit » dans le jus de citron est ensuite servi accompagné de patate douce, de manioc, de maïs et parfois même de bananes plantains.)
Liste des allergènesRetour des Jardins de Nos Producteurs, Quinoa, Légumes En Aigre-Doux, Avocat, Mesclun, Textures, Couleurs Et Saveurs Végétales
Liste des allergènesDéclinaison A L'assiette De Fromages Saisonniers, Confiture D’amour En Cage (Trois Fromages Au Choix Du Chef)
Figues marinées au citron vert, streseul, gel de gingembre Crème glacée feijoa et combawa
Liste des allergènesCrémeux aux notes grillées, brownie 73% Équateur, Crème glacée à la noix de coco
Liste des allergènes“ Par souci de fraîcheur, certains produits peuvent venir à nous manquer, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser”
Fermé
11h45 - 14h30
11h45 - 14h30 • 18h45 - 22h00
11h45 - 14h00 • 18h45 - 22h00
11h45 - 14h30
Semi-Gastronomique, Terroir, Produits frais, Fait maison, Cuisine Traditionnelle, Latino
Bistrot gastronomique, Restaurant Latino
Accès aux personnes à mobilité réduite, Wi-fi, Terrasse, Privatisation
Sans Contact, Titres restaurant (uniquement le midi), Maestro, Apple Pay, Paiement Sans Contact, Eurocard/Mastercard, Espèces, Visa, Carte Bleue